楽しく、お得で、快適に。ちょっとした工夫でさらに省エネができる暮らしのコツ「料理をつくる②」

2024.07.01

省エネのヒント

公社の賃貸ブログでは東京ガス株式会社のご協力により「ウルトラ省エネブック～楽しく、お得で、快適に。ちょっとした工夫でさらに省エネができる暮らしのコツ～」の情報を共有させていだいています。

「ウルトラ省エネブック」では、家庭で消費するエネルギーやCO₂（二酸化炭素）などの温室効果ガスを減らす68の「省エネアクション」を「家で過ごす」「家事をする」「料理をつくる」「バスルーム・トイレを使う」「買い物をする」の5つの生活シーンに分けてご紹介しています。

第4回となる今回は前回に続き「料理をつくる②」。3回にわけて「料理をつくる」の省エネアクションを紹介しています。

料理をつくる②

省エネは節約や時短の味方！
CO₂を減らして料理上手に

イラスト出典：東京ガス都市生活研究所「ウルトラ省エネブック」

料理はさまざまなシーンで省エネのコツがあります。
まず、上手なガスの使い方。お湯は、必要なときに必要な量だけ沸かしましょう。電気ポットで長時間保温するより省エネです。
ガスの炎は、鍋底からはみ出た部分は熱が伝わらずにむだになるだけ。鍋底が広いと効率よく温まります。
手順を工夫した時短料理も省エネの味方。異なる具材を同時に鍋で調理すれば、省エネな上に調理時間も短縮できます。
どうしても出てしまう食品のごみは「買いすぎ」「切り方の工夫」「食べ残し」を意識して減らしましょう。
楽しくお得に作るコツを覚えて、おいしくいただきましょう。

麺と具材を一緒にゆでて省エネパスタをどうぞ！

ひとつの鍋で同時に調理

麺類などをゆでるとき、具材も同時にゆでると、別々にゆでるよりもガスの使用量を減らすことができるだけでなく、調理時間も短くできます。

茎や皮も上手に使えば料理の栄養価もアップ！

切り方で野菜くずを減らす

茎や皮など、普段捨ててしまう部分を上手に使うとごみ削減につながります。根菜類は皮と実の間に香りや栄養がつまっています。

洗う前に油を拭き取れば、洗剤も少なくてすみます

水や洗剤を上手に使う

鍋や食器についた油汚れはいらなくなった古布などで拭き取ってから洗ったり、薄めた洗剤を用意すると、少ない水や洗剤で上手に洗えます。

洗剤の使いすぎは水を汚す原因に

洗剤液を作ろう

洗い物をするときには、その都度小さなボウルに水を入れ、洗剤を数滴入れて洗剤液を作りましょう。少ない洗剤できれいに洗えます。

環境にやさしいのはもちろん、家計にも優しいのが省エネです。自分ができる省エネアクションをぜひ探してみてください。

詳しくは、東京ガス都市生活研究所「ウルトラ省エネブック」をご覧ください。

https://www.toshiken.com/ultraene/

～公社の省エネアクション～

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築60年以上が経過し、建物の経年劣化が進み、設備面でも性能が劣っていた「桜ヶ丘共同住宅」を既存ストックの活用として、建物長寿命化と居住性能の向上を企図（2019年改修完了）。
外断熱化改修工事について、試行的実施。居住者への負担を軽減するため、リノベーションプランを3タイプから選択できるようにし、空室を活用しながら全戸居ながらで改修工事を実現。
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